Alimentación consciente o mindfuleating
Mindfulness se entiende como “calmar la mente para ver con claridad” (Simón, 2011), es decir, es la atención plena en el momento presente (aquí y ahora). Basado en técnicas meditativas budistas, des de hace más de 2.500 años, Mindfulness surge en la actualidad para incitarnos a ser conscientes de cada paso que damos en nuestro…